Acai bowl

I förkylningstider är det bara att vitaminboosta och då är smoothies i form av en acai bowl utmärkta.

Finns det något bättre än frukost? Jag är tveksam. Se bara denna skål med smoothie-lycka av superbär!

Jag har länge velat testa acaibären och såg att vår ica säljer nu puré av acai i frysdisken – yaay! Bären är fullproppade med vitaminer och antioxidanter vilket är helt perfekt nu när jag dragit på mig en förkylning. Så jag vitaminboostar med andra ord, slänger med superlativen och avnjuter en trevlig morgonstund som för tankarna till Brasilien. Lite yoga på det och det hade varit wellbeing ut i fingerspetsarna. Men det får bli en annan morgon.

Acaibowl 1 port

100g acaipuré
2/3 normalstor banan
0.5-1 dl hallon
0.5-1 dl blåbär
Havremjölk
Vatten

Topping:
Banan
Havtorn
Hampafrön
Jordgubbe
Kokos

Mixa alla ingredienser till smoothien med en stavmixer. Jag höftar i princip alltid när jag lagar i köket så jag skulle gissa på att det blev cirka 1-2 dl havremjölk. Det borde fungera alldeles utmärkt med annan växtdryck som nötmjölk. Ska själv testa med mandeldryck nästa gång – den är en favorit! Spä därefter ut med vatten till önskad konsistens, men gärna tillräckligt tjock för att garneringen ska hålla sig på toppen. Vissa föredrar sin acai mer fast och glassliknande.

Med smoothien färdigmixad är det bara att hälla upp i en skål. Toppa med valfria bär och fröer. Kanske även nötsmör? Eller varför inte lite granola på toppen?

Ät med sked och drick gärna en kopp te till!

Publicerad i

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s